Новости города БезФормата.Ru
Грозный
Главные новости
 
Задать вопрос?

Уникальное искусство чайного мастера

В Чеченской Республике появился первый чайный мастер на весь Северо-Кавказский Федеральный округ

 Чай, завезенный в Европу в XVI веке из Китая, наряду с пряностями, шелком и фарфором, поначалу особо не выделялся из разнообразия экзотических восточных товаров. Никто не мог тогда предположить, что он не только завоюет европейский рынок, но и станет одним из самых распространенных напитков в мире. Во многих странах, например, в Китае¸ Японии и так далее сложилась целая культура, связанная с чаем.

 В современной России искусство чайной церемонии существует более 15 лет, и до сих пор является чем-то новым, уникальным и неизвестным для большей части нашего общества. И Северный Кавказ здесь не исключение. Об этом нам рассказал первый Серебряный Tea Master (чайный мастер) в СКФО Булат Баматгиреев, который недавно побывал в гостях в нашей редакции. Сфера деятельности молодого человека – HoReCa (хорека). Этот термин обозначает сегмент сферы услуг индустрии гостеприимства (общественного питания и гостиничного хозяйства) и канал сбыта товаров с непосредственным потреблением продукции в месте продажи. Булат представляет компанию «Город бизнеса» (ЧР), которая и предоставила ему возможность пройти в конце мая недельное обучение на чайного мастера в Москве. Кстати сказать, вместе с ним свой уровень повышали 24 человека из разных регионов страны и не только. Но соответствующие сертификаты получили только 16, один из которых – житель Чеченской Республики, что особенно приятно. 

Булат был в числе лучших учеников в своей группе. В конкурсе, где нужно было вслепую определить различные сорта чая, он ни разу не ошибся и стал победителем. 

 – Такого рода деятельность до сих пор практически не существует ни в общественном сознании, ни в реестре профессий нашей страны. Наверное, самое близкое к ней понятие – это сомелье, – рассказывает наш собеседник. 

 По его словам, чай это не только вкусный, но и чрезвычайно полезный напиток, если знать, что и как заваривать. А это, как выясняется, не такая уж простая задача и чтобы справиться с ней, нужны соответствующие знания и опыт. 

 – Чай, как известно, является лекарственной травой, и, следовательно, основной задачей чайного мастера является целительство. Причем у него должен быть индивидуальный подход к каждому человеку в зависимости от его характера, эмоционального и физического состояния. В этом смысле для Чеченской Республики, жители которой испытали немало потрясений в недавнем прошлом, это особенно актуально, так как умиротворение через чайную культуру и мастерство «чайного человека» нам жизненно необходимо, – говорит Булат.

 Во время беседы с чайным мастером мы узнали много интересного, порой такого, о чем раньше не имели представления. Например, утром после пробуждения некоторые люди настаивают чай для крепости, полагая, что это поможет им взбодриться. На самом деле чайные листья вырабатывает кофеин от одной до трех минут, после чего идет уже обратный процесс. Немногие знают, что любимый всеми каркаде в горячем виде повышает давление, в холодном, наоборот, понижает. Зеленый чай нельзя заваривать в крутом кипятке, потому что от этого теряется ряд его полезных свойств. Знаете ли вы, что многие сорта чая, которые продаются на рынке, это на самом деле напитки, а в дешевых пакетиках содержится чайная пыль или, иными словами, отходы производства? 

   Поэтому Tea Master – это уникальная профессия, так как этот специалист должен знать особенности произрастания, культивации, обработки, купажирования черного, зеленого и других видов чая. Также он должен уметь определять по вкусу чая регионы его произрастания, знать большинство фруктовых и травяных смесей, владеть наиболее эффективными практиками рекомендаций чая гостям и многое другое. 

   – Занимаясь чаем, нельзя забывать и о таком моменте, как настроение. В повседневной жизни чай помогает поддержать беседу, сгладить шероховатости в общении. Именно поэтому чай – самый популярный после воды напиток. Тот, кто его заваривает, должен обладать всеми позитивными качествами, свойственными мастеру – угадывать, что необходимо человеку в данный момент, и самим действием по приготовлению напитка творить определенное настроение, – рассказывает Булат. 

    По мнению нашего собеседника, обладая определенными знаниями, пройдя обучение и имея статус серебряного чайного мастера, он в начале своего интересного, но и в то же время нелегкого пути. 

    – Громким титулом «Tea Master» я смогу себя назвать только после того, как создам продукт под названием «чай» от начала до конца. Другими словами, после того как выращу его, обработаю, приготовлю, заварю и подам тому, кто его оценит. Так что у меня есть возможность роста и совершенствования своего мастерства! – подвел итоги нашего познавательного общения Булат. 

    Приятно, что в Чеченской Республике появляются специалисты даже в таких специфических областях, как чайное дело. Хочется пожелать Булату успехов, профессионального роста и звания «Золотого чайного мастера». 

Шамхан Ледиев   

 

Заседание Межрегионального координационного совета по организации защиты прав застрахованных лиц и реализации законодательства в сфере обязательного медицинского страхования прошло в Грозном.
18.08.2017 ИА Чеченинфо
К СЕЛЕНИЮ БРАГУНЫ ПОДВЕЛИ НОВУЮ ДОРОГУ - ЧГТРК ГрозныйПодъезд к населенному пункту протяженностью более 8-ми километров заасфальтирован.
17.08.2017 ЧГТРК Грозный
В АРГУНЕ СОСТОЯЛСЯ ВЕЧЕР НАШИДОВ, ПОСВЯЩЕННЫЙ 66-Й ГОДОВЩИНЕ ПЕРВОГО ПРЕЗИДЕНТА ЧЕЧНИ - ЧГТРК ГрозныйМероприятия было организовано региональным отделением партии «Единая России» совместно с мэрии города Аргун.
17.08.2017 ЧГТРК Грозный
В рамках исполнения поручений Главы ЧР Р.А. Кадырова в министерстве ЧР по физической культуре и спорту прошло совещание по вопросам активизации деятельности спортивных федераций и тесного взаимодействия с органами власти.
17.08.2017 ИА Чеченинфо
В ГРОЗНОМ ОБСУДИЛИ ВОПРОСЫ РАЗВИТИЯ СПОРТА - ЧГТРК ГрозныйВ совещании, которое проходило в столичной мэрии, приняли участие главы муниципалитетов, представители министерств и ведомств, молодежных движений и ДЮСШ.
17.08.2017 ЧГТРК Грозный
Все они обратились в благотворительную организацию с просьбой о содействии в лечении.
17.08.2017 ЧГТРК Грозный
Участники форума «Машук-2017» встретились с авторами патриотического проекта «Россия - наша вечная держава» - ИА Грозный-информНеобычные и яркие впечатления получили участники «Машука» на встрече с авторами и вдохновителями патриотического проекта «Россия – наша вечная держава»: певцом и композитором Дмитрием Дунаевым и знаменитыми летчиками,
17.08.2017 ИА Грозный-информ
Молодой человек изготовил манагу - ИА Грозный-информПри проведении оперативно-профилактических мероприятий полицейские задержали молодого человека по подозрению в незаконном изготовлении наркотического средства.
18.08.2017 ИА Грозный-информ
Выявлены факты незаконного хранения наркотиков - ИА Грозный-информВ ходе проведения в Чеченской Республике профилактической операции «Мак-2017» в г. Грозном и Грозненском районе полицейские выявили 3 факта незаконного хранения наркотических средств.
18.08.2017 ИА Грозный-информ
В Чечне в трех районах за сутки задержано 4 нетрезвых водителя и 52 автомашины доставлены на штрафстоянку - ИА Чечня СегодняНа территории сразу трех районов - Надтеречного, Наурского и Шелковского личным составом ОРДПС-1 было организовано и проведено оперативно-профилактическое мероприятие, направленное на обеспечение безопасности дорожного движения,
18.08.2017 ИА Чечня Сегодня
Куда обратиться ребенку в сложной ситуации?
Почти семь лет назад по инициативе Фонда поддержки детей, находящихся в трудной жизненной ситуации, совместно с субъектами Российской Федерации был открыт единый общероссийский номер детского телефона доверия – 8-800-2000-122.
Столица Плюс
Министр культуры Чечни проинспектировал ряд культурных учреждений республики - ИА Чечня СегодняМинистр культуры Чеченской Республики Хож-Бауди Дааев посетил ГБОУСПО «Чеченский государственный колледж культуры и искусства им.В.Татаева».
18.08.2017 ИА Чечня Сегодня
Участники форума «Машук-2017» встретились с авторами патриотического проекта «Россия - наша вечная держава» - ИА Грозный-информНеобычные и яркие впечатления получили участники «Машука» на встрече с авторами и вдохновителями патриотического проекта «Россия – наша вечная держава»: певцом и композитором Дмитрием Дунаевым и знаменитыми летчиками,
17.08.2017 ИА Грозный-информ
Памятная дата военной истории России. 15 августа. Армия Суворова разгромила французов в битва при Нови - Столица Плюс
Памятная дата военной истории России. 15 августа. Армия Суворова разгромила французов в битва при Нови
В этот день в 1799 году армия Суворова разгромила французов в битва при Нови.
Столица Плюс
Памятная дата военной истории России. 12 августа. Армия под командованием Салтыкова разгромило прусские войска в битва при Кунерсдорфе - Столица Плюс
Памятная дата военной истории России. 12 августа. Армия под командованием Салтыкова разгромило прусские войска в битва при Кунерсдорфе
В этот день  в 1759 году армия под командованием Салтыкова разгромило прусские войска в битва при Кунерсдорфе, ставшей венцом русских побед в Семилетней войне.
Столица Плюс
Мой Петербург... - Столица Плюс
Мой Петербург...
В г.Грозном появилась Санкт-Петербургская улица. Церемонию ее открытия посетил губернатор Санкт-Петербурга Георгий Полтавченко, который подписал с чеченскими властями соглашения о сотрудничестве в торгово-экономической,
Столица Плюс
Наталья Стадченко посетила Мемориальный комплекс Славы имени А.А. Кадырова - ИА Грозный-информПредседатель ФОМС Наталья Стадченко в сопровождении Председателя Правительства Чеченской Республики Абубакара Эдельгериева посетила Мемориальный комплекс Славы имени Ахмата-Хаджи Кадырова в столице Чечни.
16.08.2017 ИА Грозный-информ
В Чечне чествовали призеров всероссийских соревнований - МЧСВ Грозном прошло чествование членов команды Главного управления МЧС России по Чеченской Республике, занявших призовые места на всероссийских и северокавказских соревнованиях по пожарно-прикладному спорту.
17.08.2017 МЧС
Полузащитник грозненского «Ахмата» Магомед Митришев попал в расширенный состав сборной России для участия в контрольной игре с московским «Динамо».
16.08.2017 Главa и Правительство
В литературно – мемориальном музее им.А.Мамакаева открыт зал Ахмата Кадырова – «Сийлах Турпал» - Общественная палатаВ литературно – мемориальном музее им.А.Мамакаева в селе Надтеречное провели религиозный обряд «мовлид», посвященный 66-ой годовщине со Дня рождения Первого Президента ЧР,
18.08.2017 Общественная палата
«Люди ценили в Ахмате-Хаджи Кадырове искренность, благородство и мужественность» - Столица ПлюсНачало выдающейся карьеры Бувайсара Сайтиева пришлось на трагические для чеченского народа годы.
18.08.2017 Столица Плюс
В Чечне началась проверка спортивных объектов  - ИА Чечня СегодняВ мэрии г. Грозного прошло совещание, посвящённое вопросам улучшения материально-технической базы спортивных организаций  и популяризации спорта в регионе.
17.08.2017 ИА Чечня Сегодня
Путин поддержал идею главы фракции «Единой России» в Госдуме о проверке Генпрокуратурой обращений обманутых дольщиков - Столица Плюс
Путин поддержал идею главы фракции «Единой России» в Госдуме о проверке Генпрокуратурой обращений обманутых дольщиков
Президент РФ Владимир Путин на встрече с руководителем фракции «Единой России» в Государственной Думе Владимиром Васильевым поддержал предложение поручить Генпрокуратуре РФ провести проверку обращений обманутых дольщиков,
Столица Плюс
«МАШУК-2017» проходит в Пятигорске - Столица Плюс
«МАШУК-2017» проходит в Пятигорске
В начале недели в Пятигорске официально стартовал Северо-Кавказский молодежный форум «Машук-2017».
Столица Плюс
Как получить электронный ОСАГО и не сойти с ума - Столица Плюс
Как получить электронный ОСАГО и не сойти с ума
Я кипел от ярости. Готов был разбить свой ноутбук, разорвать документы и накричать на любого, кто попался бы мне под руку в тот момент.
Столица Плюс
В Чечне пожарные спасли двух мужчин, упавших в 130-метровую пропасть - МЧСВ Итум-Калинском районе Чеченской Республики легковой автомобиль, в котором находились двое мужчин, упал в пропасть глубиной около 130 метров.
18.08.2017 МЧС
В литературно – мемориальном музее им.А.Мамакаева открыт зал Ахмата Кадырова – «Сийлах Турпал» - Общественная палатаВ литературно – мемориальном музее им.А.Мамакаева в селе Надтеречное провели религиозный обряд «мовлид», посвященный 66-ой годовщине со Дня рождения Первого Президента ЧР,
18.08.2017 Общественная палата
К 66–летию А-Х.Кадырова: «Духовно-нравственное воспитание подрастающего поколения как определяющее  условие развития общества» - Общественная палата17.08.2017 г. Общественная палата ЧР совместно с Национальной библиотекой ЧР провели круглый стол на тему: «Духовно-нравственное воспитание подрастающего поколения как определяющее условие развития общества».
18.08.2017 Общественная палата
Наталья Стадченко встретилась с коллективом ТФОМС ЧР - ИА Чечня СегодняПредседатель Федерального фонда обязательного медицинского страхования Наталья Стадченко, которая с рабочим визитом находится в Чеченской Республике посетила Территориальное отделение ФОМС.
18.08.2017 ИА Чечня Сегодня
Завершилась реконструкция подъезда от а/д «Гудермес- Виноградное» к селу Брагуны - ИА Чечня СегодняСостоялось торжественное открытие подъезда от а/д «Гудермес- Виноградное» к селу Брагуны, км0- км8,4.
18.08.2017 ИА Чечня Сегодня