Новости города БезФормата.Ru
Грозный
Главные новости
 
Задать вопрос?

Уникальное искусство чайного мастера

В Чеченской Республике появился первый чайный мастер на весь Северо-Кавказский Федеральный округ

 Чай, завезенный в Европу в XVI веке из Китая, наряду с пряностями, шелком и фарфором, поначалу особо не выделялся из разнообразия экзотических восточных товаров. Никто не мог тогда предположить, что он не только завоюет европейский рынок, но и станет одним из самых распространенных напитков в мире. Во многих странах, например, в Китае¸ Японии и так далее сложилась целая культура, связанная с чаем.

 В современной России искусство чайной церемонии существует более 15 лет, и до сих пор является чем-то новым, уникальным и неизвестным для большей части нашего общества. И Северный Кавказ здесь не исключение. Об этом нам рассказал первый Серебряный Tea Master (чайный мастер) в СКФО Булат Баматгиреев, который недавно побывал в гостях в нашей редакции. Сфера деятельности молодого человека – HoReCa (хорека). Этот термин обозначает сегмент сферы услуг индустрии гостеприимства (общественного питания и гостиничного хозяйства) и канал сбыта товаров с непосредственным потреблением продукции в месте продажи. Булат представляет компанию «Город бизнеса» (ЧР), которая и предоставила ему возможность пройти в конце мая недельное обучение на чайного мастера в Москве. Кстати сказать, вместе с ним свой уровень повышали 24 человека из разных регионов страны и не только. Но соответствующие сертификаты получили только 16, один из которых – житель Чеченской Республики, что особенно приятно. 

Булат был в числе лучших учеников в своей группе. В конкурсе, где нужно было вслепую определить различные сорта чая, он ни разу не ошибся и стал победителем. 

 – Такого рода деятельность до сих пор практически не существует ни в общественном сознании, ни в реестре профессий нашей страны. Наверное, самое близкое к ней понятие – это сомелье, – рассказывает наш собеседник. 

 По его словам, чай это не только вкусный, но и чрезвычайно полезный напиток, если знать, что и как заваривать. А это, как выясняется, не такая уж простая задача и чтобы справиться с ней, нужны соответствующие знания и опыт. 

 – Чай, как известно, является лекарственной травой, и, следовательно, основной задачей чайного мастера является целительство. Причем у него должен быть индивидуальный подход к каждому человеку в зависимости от его характера, эмоционального и физического состояния. В этом смысле для Чеченской Республики, жители которой испытали немало потрясений в недавнем прошлом, это особенно актуально, так как умиротворение через чайную культуру и мастерство «чайного человека» нам жизненно необходимо, – говорит Булат.

 Во время беседы с чайным мастером мы узнали много интересного, порой такого, о чем раньше не имели представления. Например, утром после пробуждения некоторые люди настаивают чай для крепости, полагая, что это поможет им взбодриться. На самом деле чайные листья вырабатывает кофеин от одной до трех минут, после чего идет уже обратный процесс. Немногие знают, что любимый всеми каркаде в горячем виде повышает давление, в холодном, наоборот, понижает. Зеленый чай нельзя заваривать в крутом кипятке, потому что от этого теряется ряд его полезных свойств. Знаете ли вы, что многие сорта чая, которые продаются на рынке, это на самом деле напитки, а в дешевых пакетиках содержится чайная пыль или, иными словами, отходы производства? 

   Поэтому Tea Master – это уникальная профессия, так как этот специалист должен знать особенности произрастания, культивации, обработки, купажирования черного, зеленого и других видов чая. Также он должен уметь определять по вкусу чая регионы его произрастания, знать большинство фруктовых и травяных смесей, владеть наиболее эффективными практиками рекомендаций чая гостям и многое другое. 

   – Занимаясь чаем, нельзя забывать и о таком моменте, как настроение. В повседневной жизни чай помогает поддержать беседу, сгладить шероховатости в общении. Именно поэтому чай – самый популярный после воды напиток. Тот, кто его заваривает, должен обладать всеми позитивными качествами, свойственными мастеру – угадывать, что необходимо человеку в данный момент, и самим действием по приготовлению напитка творить определенное настроение, – рассказывает Булат. 

    По мнению нашего собеседника, обладая определенными знаниями, пройдя обучение и имея статус серебряного чайного мастера, он в начале своего интересного, но и в то же время нелегкого пути. 

    – Громким титулом «Tea Master» я смогу себя назвать только после того, как создам продукт под названием «чай» от начала до конца. Другими словами, после того как выращу его, обработаю, приготовлю, заварю и подам тому, кто его оценит. Так что у меня есть возможность роста и совершенствования своего мастерства! – подвел итоги нашего познавательного общения Булат. 

    Приятно, что в Чеченской Республике появляются специалисты даже в таких специфических областях, как чайное дело. Хочется пожелать Булату успехов, профессионального роста и звания «Золотого чайного мастера». 

Шамхан Ледиев   

 

Кадастровая палата в вопросах и ответах - Столица ПлюсВ рамках повышения качества и доступности государственных услуг Росреестра и снижения показателя приостановок и отказов в осуществлении учетно-регистрационных действий,
24.11.2017 Столица Плюс
Кадастровая стоимость и использование сервиса «Публичная кадастровая карта» - Столица ПлюсФилиал ФГБУ «ФКП Росреестра» по Чеченской Республике предлагает несколько способов узнать о кадастровой стоимости недвижимости.
24.11.2017 Столица Плюс
МФЦ и предоставление государственных услуг Росреестра - Столица ПлюсКадастровая палата по Чеченской Республике рекомендует обращаться за получением государственных услуг Росреестра через многофункциональные центры предоставления государственных и муниципальных услуг (далее - МФЦ).
24.11.2017 Столица Плюс
  Руководством Кадастровой палаты Росреестра по Чеченской Республике направлены письма в органы местного самоуправления по вопросу внесения в Единый государственный реестр недвижимости (далее – ЕГРН) сведений о границ
24.11.2017 Столица Плюс
Будущие землеустроители посетили Кадастровую палату - Столица ПлюсКадастровую палату Росреестра по ЧР посетили студенты государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения «Чеченский аграрно-технический колледж имени Шахида Калиева».
24.11.2017 Столица Плюс
Гражданам республики об оформлении дачных участков - Столица Плюс  В дни консультаций и приема граждан, сотрудниками Кадастровой палаты Росреестра по Чеченской Республике проводится работа по разъяснению и порядку приема документов на учетно-регистрационные действия дачных участков.
24.11.2017 Столица Плюс
О главном на заседании коллегии управления Росреестра по СКФО - Столица Плюс26 октября во Владикавказе состоялось выездное заседание коллегии Управления Росреестра по Северо-Кавказскому федеральному округу под председательством и.о.
24.11.2017 Столица Плюс
За прошедшие сутки на дорогах Чеченской Республики произошло два дорожно-транспортных происшествия, в результате которых двое молодых людей погибли, а малолетний ребенок был доставлен в больницу.
24.11.2017 МВД Чеченской Республики
В ходе оперативно-розыскных мероприятий сотрудниками правоохранительных органов на территории Чеченской Республики обнаружены два тайника с большим количеством боеприпасов и оружием.
24.11.2017 МВД Чеченской Республики
В отдел полиции №1 Управления МВД России по г.Грозный явкой с повинной обратилась женщина, сообщившая о совершенных кражах.
24.11.2017 МВД Чеченской Республики
Молодые ученые приняли участие во II Фестивале науки Юга России - ГГНТУНа базе Дагестанского государственного университета прошел II Фестиваль науки Юга России «Наука и молодежь – факторы становления инновационного общества»,
23.11.2017 ГГНТУ
Фотография взята из Интернета - ИА Чечня СегодняФотография взята из Интернета 28 ноября 2017 года в 14:00 впервые в Чеченской Республике в Государственной галерее им.
24.11.2017 ИА Чечня Сегодня
Рамзан Кадыров встретился с преподавателями и студентами Северо-Кавказского института ВГУЮ - ИА Чечня СегодняГлава Чеченской Республики Рамзан Кадыров провел встречу с преподавателями и студентами Северо-Кавказского института (филиал) ВГУЮ, приехавшими из Дагестана вместе с ректором Гусейном Магомедовым.
24.11.2017 ИА Чечня Сегодня
Воспоминания о великом человеке - Столица Плюс
Воспоминания о великом человеке
В 1989 году в столице Сирии городе Дамаске состоялась Первая международная выставка в истории художественной культуры чеченцев и ингушей.
Столица Плюс
Российский археолог и выдающийся общественно-политический деятель, Алексей Ковалев поделился своими  взглядами , став гостем специального проекта РЕН ТВ Петербург «СИСТЕМА ВЗГЛЯДОВ». - Столица Плюс
Российский археолог и выдающийся общественно-политический деятель, Алексей Ковалев поделился своими взглядами , став гостем специального проекта РЕН ТВ Петербург «СИСТЕМА ВЗГЛЯДОВ».
Политик считает, что для сохранения самобытной культуры кавказских народов первое, что необходимо сохранить, это материальные носители этой самой культуры.
Столица Плюс
Памятные даты России. 11 ноября. Завершилось Стояние на Угре - Столица Плюс
Памятные даты России. 11 ноября. Завершилось Стояние на Угре
Иван III отказался платить дань. Хан Большой Орды Ахмат совершил неудачный поход на Русь – «Стояние на Угре».
Столица Плюс
Алкоголь – яд для организма - ИА Грозный-информКак показали результаты всеобщей диспансеризации, у подавляющего большинства россиян высок риск развития неинфекционных заболеваний сердечно-сосудистой, дыхательной системы, диабета и злокачественных опухолей.
24.11.2017 ИА Грозный-информ
На отборочных  скачках в Дубае лошадь из Чечни одержала победу - ИА Грозный-информВ четверг на дубайском главном ипподроме “Meydan” лошадь из Чечни «Космо Чарли» на отборочных скачках перед Кубком Дубая одержала уверенную победу на дистанции 1600 метров.
24.11.2017 ИА Грозный-информ
Боец клуба «Ахмат»  Заур Касумов встретится с дагестанским бойцом Джамалом Магомедовым - ИА Грозный-информ17 декабря в Спорт Холле «Колизей» в столице Чеченской Республики состоится международный турнир WFCA 44.
24.11.2017 ИА Грозный-информ
Парк пожарной охраны Чечни пополнился новым автомобилем - МЧСНа вооружении чрезвычайного ведомства Чеченской Республики появился новый пожарный автомобиль на базе «Камаз» АЦ-3,2-40/4.
24.11.2017 МЧС
О главном на заседании коллегии управления Росреестра по СКФО - Столица Плюс26 октября во Владикавказе состоялось выездное заседание коллегии Управления Росреестра по Северо-Кавказскому федеральному округу под председательством и.о.
24.11.2017 Столица Плюс
Чеченская Республика получит на реализацию 8 проектов 25 млн. рублей от Фонда имени Президента Объединенных Арабских Эмиратов (ОАЭ) шейха Халифы бен Заеда Аль Нахайана.
23.11.2017 Главa и Правительство
Кадастровая палата в вопросах и ответах - Столица Плюс
Кадастровая палата в вопросах и ответах
В рамках повышения качества и доступности государственных услуг Росреестра и снижения показателя приостановок и отказов в осуществлении учетно-регистрационных действий,
Столица Плюс
Кадастровая стоимость и использование сервиса «Публичная кадастровая карта» - Столица Плюс
Кадастровая стоимость и использование сервиса «Публичная кадастровая карта»
Филиал ФГБУ «ФКП Росреестра» по Чеченской Республике предлагает несколько способов узнать о кадастровой стоимости недвижимости.
Столица Плюс
МФЦ и предоставление государственных услуг Росреестра - Столица Плюс
МФЦ и предоставление государственных услуг Росреестра
Кадастровая палата по Чеченской Республике рекомендует обращаться за получением государственных услуг Росреестра через многофункциональные центры предоставления государственных и муниципальных услуг (далее - МФЦ).
Столица Плюс
В отдел полиции №1 Управления МВД России по г.Грозный явкой с повинной обратилась женщина, сообщившая о совершенных кражах.
24.11.2017 МВД Чеченской Республики
  Руководством Кадастровой палаты Росреестра по Чеченской Республике направлены письма в органы местного самоуправления по вопросу внесения в Единый государственный реестр недвижимости (далее – ЕГРН) сведений о границ
24.11.2017 Столица Плюс
Кадастровая стоимость и использование сервиса «Публичная кадастровая карта» - Столица ПлюсФилиал ФГБУ «ФКП Росреестра» по Чеченской Республике предлагает несколько способов узнать о кадастровой стоимости недвижимости.
24.11.2017 Столица Плюс
На отборочных  скачках в Дубае лошадь из Чечни одержала победу - ИА Грозный-информВ четверг на дубайском главном ипподроме “Meydan” лошадь из Чечни «Космо Чарли» на отборочных скачках перед Кубком Дубая одержала уверенную победу на дистанции 1600 метров.
24.11.2017 ИА Грозный-информ
За прошедшие сутки на дорогах Чеченской Республики произошло два дорожно-транспортных происшествия, в результате которых двое молодых людей погибли, а малолетний ребенок был доставлен в больницу.
24.11.2017 МВД Чеченской Республики