Новости города БезФормата.Ru
Грозный
Главные новости
 
Задать вопрос?

Уникальное искусство чайного мастера

В Чеченской Республике появился первый чайный мастер на весь Северо-Кавказский Федеральный округ

 Чай, завезенный в Европу в XVI веке из Китая, наряду с пряностями, шелком и фарфором, поначалу особо не выделялся из разнообразия экзотических восточных товаров. Никто не мог тогда предположить, что он не только завоюет европейский рынок, но и станет одним из самых распространенных напитков в мире. Во многих странах, например, в Китае¸ Японии и так далее сложилась целая культура, связанная с чаем.

 В современной России искусство чайной церемонии существует более 15 лет, и до сих пор является чем-то новым, уникальным и неизвестным для большей части нашего общества. И Северный Кавказ здесь не исключение. Об этом нам рассказал первый Серебряный Tea Master (чайный мастер) в СКФО Булат Баматгиреев, который недавно побывал в гостях в нашей редакции. Сфера деятельности молодого человека – HoReCa (хорека). Этот термин обозначает сегмент сферы услуг индустрии гостеприимства (общественного питания и гостиничного хозяйства) и канал сбыта товаров с непосредственным потреблением продукции в месте продажи. Булат представляет компанию «Город бизнеса» (ЧР), которая и предоставила ему возможность пройти в конце мая недельное обучение на чайного мастера в Москве. Кстати сказать, вместе с ним свой уровень повышали 24 человека из разных регионов страны и не только. Но соответствующие сертификаты получили только 16, один из которых – житель Чеченской Республики, что особенно приятно. 

Булат был в числе лучших учеников в своей группе. В конкурсе, где нужно было вслепую определить различные сорта чая, он ни разу не ошибся и стал победителем. 

 – Такого рода деятельность до сих пор практически не существует ни в общественном сознании, ни в реестре профессий нашей страны. Наверное, самое близкое к ней понятие – это сомелье, – рассказывает наш собеседник. 

 По его словам, чай это не только вкусный, но и чрезвычайно полезный напиток, если знать, что и как заваривать. А это, как выясняется, не такая уж простая задача и чтобы справиться с ней, нужны соответствующие знания и опыт. 

 – Чай, как известно, является лекарственной травой, и, следовательно, основной задачей чайного мастера является целительство. Причем у него должен быть индивидуальный подход к каждому человеку в зависимости от его характера, эмоционального и физического состояния. В этом смысле для Чеченской Республики, жители которой испытали немало потрясений в недавнем прошлом, это особенно актуально, так как умиротворение через чайную культуру и мастерство «чайного человека» нам жизненно необходимо, – говорит Булат.

 Во время беседы с чайным мастером мы узнали много интересного, порой такого, о чем раньше не имели представления. Например, утром после пробуждения некоторые люди настаивают чай для крепости, полагая, что это поможет им взбодриться. На самом деле чайные листья вырабатывает кофеин от одной до трех минут, после чего идет уже обратный процесс. Немногие знают, что любимый всеми каркаде в горячем виде повышает давление, в холодном, наоборот, понижает. Зеленый чай нельзя заваривать в крутом кипятке, потому что от этого теряется ряд его полезных свойств. Знаете ли вы, что многие сорта чая, которые продаются на рынке, это на самом деле напитки, а в дешевых пакетиках содержится чайная пыль или, иными словами, отходы производства? 

   Поэтому Tea Master – это уникальная профессия, так как этот специалист должен знать особенности произрастания, культивации, обработки, купажирования черного, зеленого и других видов чая. Также он должен уметь определять по вкусу чая регионы его произрастания, знать большинство фруктовых и травяных смесей, владеть наиболее эффективными практиками рекомендаций чая гостям и многое другое. 

   – Занимаясь чаем, нельзя забывать и о таком моменте, как настроение. В повседневной жизни чай помогает поддержать беседу, сгладить шероховатости в общении. Именно поэтому чай – самый популярный после воды напиток. Тот, кто его заваривает, должен обладать всеми позитивными качествами, свойственными мастеру – угадывать, что необходимо человеку в данный момент, и самим действием по приготовлению напитка творить определенное настроение, – рассказывает Булат. 

    По мнению нашего собеседника, обладая определенными знаниями, пройдя обучение и имея статус серебряного чайного мастера, он в начале своего интересного, но и в то же время нелегкого пути. 

    – Громким титулом «Tea Master» я смогу себя назвать только после того, как создам продукт под названием «чай» от начала до конца. Другими словами, после того как выращу его, обработаю, приготовлю, заварю и подам тому, кто его оценит. Так что у меня есть возможность роста и совершенствования своего мастерства! – подвел итоги нашего познавательного общения Булат. 

    Приятно, что в Чеченской Республике появляются специалисты даже в таких специфических областях, как чайное дело. Хочется пожелать Булату успехов, профессионального роста и звания «Золотого чайного мастера». 

Шамхан Ледиев   

 

Глава Чеченской Республики Рамзан Кадыров встретился с Уполномоченным по правам человека в в РФ Татьяной Москальковой, находящейся в Грозном с рабочим визитом.
21.09.2017 ИА Чеченинфо
ЧЕЧЕНСКАЯ РЕСПУБЛИКА УВЕРЕННО ЗАНИМАЮТ СВОЮ  НИШУ  НА ТУРИСТИЧЕСКОМ РЫНКЕ РОССИИ - ЧГТРК ГрозныйТуристический потенциал региона представлен уникальными географическим положением и разнообразными природно-климатическими условиями, памятниками старины и особенной архитектурой современности.
21.09.2017 ЧГТРК Грозный
Глава Чечни поздравил мусульман с наступлением новым 1439-м годом - ИА Грозный-информГлава Чеченской Республики Рамзан Кадыров на своей странице в социальной сети Инстаграм поздравил всех мусульман с наступлением нового 1439-го года по Хиджре.
20.09.2017 ИА Грозный-информ
Р. Кадыров поздравил с днем рождения Хабиба Нурмагомедова - ИА Грозный-информГлава Чеченской Республики Рамзан Кадыров поздравил с днем рождения известного бойца смешанных единоборств Хабиба Нурмагомедова.
20.09.2017 ИА Грозный-информ
ТАТЬЯНА МОСКАЛЬКОВА ПОЛОЖИТЕЛЬНО ОЦЕНИЛА УСЛОВИЯ В СИЗО ГРОЗНОГО - ЧГТРК ГрозныйУполномоченный по правам человека в РФ отметила, что условия содержания в следственном изоляторе Грозного соответствуют европейским стандартам.
20.09.2017 ЧГТРК Грозный
АРГУНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ - ОДИН ИЗ ВЕДУЩИХ ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ МЕСТНОЙ  МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ - ЧГТРК ГрозныйВот уже 53 года предприятие динамично развивается, расширяя ассортимент своей продукции.
20.09.2017 ЧГТРК Грозный
Уполномоченный по правам человека в России на встрече с представителями НПО обсудила проблемы гражданского общества Чеченской Республики.
20.09.2017 ИА Чеченинфо
В Гудермесском районе республики произошло дорожно-транспортное происшествие.
20.09.2017 МВД Чеченской Республики
В ходе проведения оперативно-профилактических мероприятий в Наурском районе республики сотрудники полиции выявили факт незаконного хранения наркотиков.
20.09.2017 МВД Чеченской Республики
Наурским межрайонным следственным отделом по факту смерти троих лиц в результате возгорания бытового газа возбуждено уголовное дело по признакам преступления, предусмотренного ч. 3 ст.
20.09.2017 Следственный комитет
Народ един в борьбе со злом - Столица Плюс
Народ един в борьбе со злом
3 сентября по всей России пройдут мероприятия, посвященные Дню солидарности в борьбе с терроризмом.
Столица Плюс
Сотрудники Управления по кинематографии ЧР  провели беседу по профилактике дорожно-транспортных происшествий - Министерство культурыИсточник: пресс-служба МК ЧР Сотрудники ГБУ «Государственное управление по кинематографии» Министерства культуры Чеченской Республики  организовали комплексную  беседу на тему:
20.09.2017 Министерство культуры
Центр народного творчества организовал семинар-практикум в Доме культуры ст. Ассиновская - Министерство культурыИсточник: пресс-служба МК ЧР          В целях повышения уровня работы методических служб учреждений культуры республики, Центр народного творчества Чеченской Республики,
20.09.2017 Министерство культуры
apti20092017 - Национальный музей ЧР20 сентября 2017 года методист виртуального филиала «Русский музей» в Национальном музее ЧР Апти Исаков провел в Доме культуры села Гелдаган Курчалоевского района лекцию «Жизнь без вредных привычек» из цикла «Береги здор
20.09.2017 Национальный музей ЧР
Памятная дата военной истории России. 11 сентября. Победа у мыса Тендра - Столица Плюс
Памятная дата военной истории России. 11 сентября. Победа у мыса Тендра
День воинской славы России. День победы русской эскадры под командованием Ф.Ф.
Столица Плюс
Экспертный совет шестого Всероссийского радиофестиваля «Голос Кавказа» составил список номинантов, попавших в шорт-лист конкурса - Столица Плюс
Экспертный совет шестого Всероссийского радиофестиваля «Голос Кавказа» составил список номинантов, попавших в шорт-лист конкурса
География финалистов распростерлась от Грозного до Мурманской области. Так, если говорить о конкурсантах с Северного Кавказа, в финал вышли ВТК «КБР-Медиа» (радио 99,5 ФМ, город Нальчик),
Столица Плюс
«Ахмат» готовится к кубковому матчу с «Енисеем» - ИА Чечня СегодняПосле матча 10-го тура со "СКА-Хабаровск" грозненцы возвратились домой и отправятся в Красноярск на игру 1/16 финала Кубка России с "Енисеем" 20 сентября.
20.09.2017 ИА Чечня Сегодня
laura20092017 - Национальный музей ЧРВ сельских домах культуры продолжается выездная работа Национального музея Чеченской Республики.
20.09.2017 Национальный музей ЧР
Студенты мединститута ЧГУ заняли первое место на Всероссийской олимпиаде по эндохирургии - ИА Грозный-информСтуденты Медицинского института Чеченского государственного университета заняли первое место в конкурсе по эндоскопической хирургии на шестой Всероссийской олимпиаде по эндохирургии в г. Москва,
20.09.2017 ИА Грозный-информ
ЧЕЧЕНСКАЯ РЕСПУБЛИКА УВЕРЕННО ЗАНИМАЮТ СВОЮ  НИШУ  НА ТУРИСТИЧЕСКОМ РЫНКЕ РОССИИ - ЧГТРК ГрозныйТуристический потенциал региона представлен уникальными географическим положением и разнообразными природно-климатическими условиями, памятниками старины и особенной архитектурой современности.
21.09.2017 ЧГТРК Грозный
Мусульмане празднуют наступление нового 1439-го года по Хиджре - ИА Грозный-информСегодня мусульмане всего мира отмечают наступление нового 1439-го года по Хиджре.
20.09.2017 ИА Грозный-информ
АРГУНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ - ОДИН ИЗ ВЕДУЩИХ ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ МЕСТНОЙ  МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ - ЧГТРК ГрозныйВот уже 53 года предприятие динамично развивается, расширяя ассортимент своей продукции.
20.09.2017 ЧГТРК Грозный
Защита природы – долг каждого из нас - Столица Плюс
Защита природы – долг каждого из нас
Сегодня мы постоянно слышим и читаем об экологии, так как от ее состояния зависит, будет ли существовать человечество.
Столица Плюс
Польские журналисты посетили Чеченскую Республику - Столица Плюс
Польские журналисты посетили Чеченскую Республику
Чеченскую Республику посетила делегация польских журналистов в сопровождении представителей Фонда поддержки публичной дипломатии имени А.М.Горчакова.
Столица Плюс
Без женщины нет жизни на земле - Столица Плюс
Без женщины нет жизни на земле
В третье воскресенье сентября (на этот раз оно приходится на 17-е) в Чеченской Республике отмечают День чеченской женщины.
Столица Плюс
РАМЗАН КАДЫРОВ ПОЗДРАВИЛ МУСУЛЬМАН С НАСТУПЛЕНИЕМ НОВОГО 1439 ГОДА ПО ХИДЖРЕ - ЧГТРК ГрозныйМесяц Мухаррам наступил после захода солнца. «Я искренне поздравляю с этим величественным праздником всех мусульман Чечни, России и наших братьев по вере во всех странах мира!
20.09.2017 ЧГТРК Грозный
Глава Чеченской Республики Рамзан Кадыров принял участие в открытии осенней сессии Законодательного органа ЧР.
19.09.2017 Главa и Правительство
Глава Чеченской Республики Рамзан Кадыров встретился с Уполномоченным по правам человека в в РФ Татьяной Москальковой, находящейся в Грозном с рабочим визитом.
21.09.2017 Главa и Правительство
Нурди Нухажиев: «Приезд Федерального омбудсмена дает гражданам надежду на решение многих вопросов» - ИА Грозный-информФедеральный и региональный уполномоченные по правам человека провели совместный прием граждан.
20.09.2017 ИА Грозный-информ
Академия наук Чеченской Республики объявила конкурс «О памятниках историко-культурного наследия, об истории образования, становления и развития г. Грозного» - ИА Грозный-информАкадемия наук Чеченской Республики объявила о проведении конкурса среди молодых ученых, аспирантов, магистрантов, соискателей и выпускников высших учебных заведений,
20.09.2017 ИА Грозный-информ